Curling DS - это именно то, на что это похоже: портативная версия зимнего вида спорта. Игроку предстоит выбрать одну из девяти международных команд по керлингу и провести ее на протяжении всего международного чемпионата. Помимо режима чемпионата есть также режим быстрой игры для одиночных матчей и режим тренировки, где игрок может попрактиковаться в своих навыках. Также существует многопользовательский режим, в котором два игрока могут соревноваться либо локально на одном DS, либо посредством загружаемой игры на двух. Помимо игры есть также руководство по виду спорта, где игрок может узнать о правилах, стратегии и снаряжении.
В игре полностью используется стилус, а действие рассматривается сверху вниз. Игрок управляет как керлером, так и подметальщиками. Игрок начинает с постановки цели в целевой области, куда он хочет направить камень. Затем игрок использует шкалу мощности, чтобы установить силу подачи и выбрать, хочет ли он вращение влево или вправо. Затем персонаж начнет выполнять доставку, и игрок должен коснуться экрана, чтобы увеличить силу вращения. Камень высвобождается, когда игрок теряет прикосновение. Затем игроку придется начать подметать, проводя стилусом перед камнем. Затем игрок получит приказы от скипа, который будет кричать, следует ли ему подметать больше, меньше или остановиться.