Bejeweled Twist - это игра по подбору плиток, в которой игрок вращает группы из четырех драгоценных камней, создавая ряды и столбцы из трех или более одинаковых драгоценных камней. В режимах «Классический» и «Дзен» цель состоит в том, чтобы собрать достаточно совпадений, чтобы заполнить трубку в левой части экрана и перейти на следующий уровень. В верхней части этой трубки есть измеритель цепочки, который состоит из спичек, расположенных в ряд, умножая точки и заставляя фруктовый драгоценный камень появляться, когда он заполнен. Поле внизу трубки показывает последовательность совпадений, необходимую для получения бонусных очков.
Препятствия появляются на игровом поле случайным образом. Уголь нельзя подобрать, но его можно взорвать одним из драгоценных камней бонусов. Запертый драгоценный камень прикован к своему месту и не может двигаться, но его можно вытащить спичкой. Драгоценные камни бомб показывают количество разрешенных ходов, прежде чем они взорвутся, уничтожив доску и завершив игру. Они должны быть сопоставлены до того, как их счетчики достигнут нуля, иначе появится вращающееся колесо фортуны, которое остановится на одном из двух значений: черепах или драгоценных камнях, которые либо взорвут, либо обезвредят бомбу. Эта мини-игра становится сложнее с каждым разом.
Бонусы появляются после составления совпадений из четырех или более драгоценных камней. Сочетание четырех драгоценных камней создает огненный камень, который взрывается при соединении, удаляя все окружающие драгоценные камни. Спичка из пяти драгоценных камней создает драгоценный камень-молнию, который одновременно разрушает колонну и ряд в огненном кресте.
За исключением классического режима, остальные режимы открываются при непрерывной игре. Режим «Дзен» похож на классический, но более расслабленный, без бомб и запертых драгоценностей. Режим испытаний - это режим головоломки, цель которого - выполнить задание, например удалить все драгоценные камни одного цвета или составить несколько совпадений подряд. В режиме «Блиц» цель - набрать максимально возможное количество очков за отведенное время.